Kaysersberg erreicht man am Besten, in dem man der elsässischen Weinstraße folgt. Kurz hinter Riquewhir, in einem großen Kreisverkehr, fährt man dann in Richtung Kintzheim, Kaysersberg. Der eigentliche Ortskern ist verkehrsberuhigt, es gibt kostenpflichtige Parkplätze rings um das Zentrum. Wer einen kleinen Fußmarsch nicht scheut kann auch etwas weiter entfernt vom Ortskern kostenlos parken.

Der Geburtsort Albert Schweitzers lockt mit wunderschönen Fachwerkhäusern, engen, verwinkelten Gässchen, guten Weinstuben und Restaurants und vielen Touristengeschäften, von denen einige einen Besuch ganz sicher lohnen.

Neben Kirchen, Türmen und Resten der Stadtmauer gibt es in Kaysersberg ein Albert-Schweitzer-Museum, das im Geburtshaus des Friedensnobelpreisträger untergebracht ist.

Der Ort ist noch teilweise befestigt und besitzt eine Burgruine, die von der Stadt aus durch einen kurzen Spaziergang erreicht werden kann.